„Autentické jedlo by malo byť také, ako to robili naše babičky, to je motto tejto reštaurácie!“, povedal manažér podniku novej kuchárke Susane Pereyrovej. V tom okamihu si Susane spomenula, že jej babička nevedela uvariť nič, dokonca ani vajcia na tvrdo. Keď ju šéf požiadal, aby pripravila tradičný recept na duseného bažanta, z čela jej začali stekať dve veľké kvapky potu. Zhromaždila všetky ingrediencie, na ktoré si len spomenula a začala pripravovať jedlo s očami plnými sĺz a s pocitom, že to bude jej posledný deň v práci. Náhle si spomenula na príslovie svojej španielskej babičky: „Chorizo je skvelé, keď je uvarené s dobrým vínom.“ O dve hodiny neskôr, po pridaní pol fľaše „Chateau Margaux Grand Cru“ a troch plátov iberského choriza do panvice, rozniesla sa kuchyňou lahodná neodolateľná aróma. Manažér, ktorý nemohol uveriť mimoriadnej chuti Susaninho jedla, povedal: „Gratulujem, slečna Pereyra! Vidím, že vaša babička bola vynikajúcou kuchárkou “.
